国产食品包装机械：我们到底差在哪儿?(3)

原作者:[标签:作者] 添加时间:2007-07-02 原文发表时间:2007-07-02 人气:1

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钱没花在刀刃上

“我国食品包装机械有没有可能打入国际市场？”记者继续问。

何南至回答道：“市场是多种多样的，高水平的设备有需求，一般水平的设备也有需求，当然要看值不值。我们大陆的粉榨机和台湾的粉榨机没什么区别，有很多设备台湾还做不过我们。可台湾设备打入了欧洲、美国等国际市场。我认为一是宣传力度不够，二是沟通不行。我国台湾的老板与外国人能直接沟通，我们大陆就只能请个翻译，但往往为了省钱，找个留学生，不是他外语不好，是专业不行，不了解这个行业。有的不了解市场行情，如在意大利参展时，有个法国人人接连着两天到我们展台上看产品、拿资料，我们心里做好了报价的准备，这台设备在国内买15万人民币，因为竞争激烈11.8万就买，我们就商量报多少价格合适，最后决定报4.5万美金，加上包装、运输等各种费用一共6万美金。法国人一听就走了，再也不来了。其实我们很早就进口过这样一台设备，报价62万美金。这说明我们对国际市场的行情太不了解。人家对我们做出的产品满意，但一谈价格却给吓跑了，觉得便宜没好货。”

何南至：“有的国内企业大钱花了，小钱却不想花。国外公司到中国参展，展台装修的都很漂亮，展台做得很气派，再摆上几张桌子，准备好饮料，那个环境就想让人坐下来看一看、谈一谈。他们到中国先做市场调查，轻易不出手，一出手就很厉害。由于形象做得好，设备有保证，所以高价也有人买。我们的企业，出手小气，企业形象没做起来，竞争上首先就矮人家一头。要的展台非常小，有的要两个展位，设备就给占满了，连人坐的地方都没有，来个人就得面对面站着。对市场了解不够，也不作市场调查，而是去碰运气，结果是大钱没少花，就是没花在刀刃上。”

要适应食品工业发展趋势

何南至最后强调指出：“我们搞食品机械的对食品工艺了解比较少，没有这方面的专业人员。据我了解，在德国做面包机械的人，首先要取得面包师的资格，然后才有资格去研究面包机械，因为不懂做面包的基本要求，怎么能去开发这种机械呢？食品行业新的产品不断推出，发展非常快，如果我们对食品工艺新发展趋势、新技术不了解的话，很难让机械适应食品的要求。这是我们不足的地方。也许有很多企业认为我养几个精通食品工艺的人是浪费，其实不然，我们做机械的食品的上游企业，要了解下游企业的需求和情况，这是最基本的，是我们做食品机械的缺憾。中国食品工业竞争非常激烈，不开发出新的产品就很难生存，我们搞机械的一定要适应这种形势。有的食品工艺一出现，可能会需要食品机械做各种改动，这是将来的发展趋势之一，如现在还没有人研究食品机械怎样适应这一发展，怎样提高机械的可靠性；新的加工工艺与传统食品加工工艺有哪些差别，怎样去适应。现在一听说狼来了，马上准备，只应付眼前的，没有考虑长远，头疼医头，脚疼医脚，临阵磨枪。有一个老板跟我讲，准备搞一个专科性学校，企业出资请有关专家来讲课，就在本厂实习，毕业后可以选择留在本厂工作。我觉得他非常有眼光，可惜，他一算投入成本太高，没办。但这个设想很不错，提高了人员的素质。技术储备，不是今天想干就能干，要有一定的时间。但必须要做！ (

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