（3）火焰非常短，甚至看不到火焰；

（4）红外线辐射加热，无须中间传媒，不接触被加热食品；

（5）热效率非常高；不会二次（接触）污染。

2、 低热值煤气结合燃气红外线辐射技术的应用

结合燃气红外线辐射技术与低热值煤气的特征，我们采取了以下技术措施：

（1） 精确制定燃气与空气混合比例；

（2） 缩小陶板孔径，增加单位面积空数；

（3） 强力点火，实时检测。

从燃烧原理看，应减少空气吸入量，加大煤气送入量，相对增加可燃成分含量；