ZB X 08001—87

　　本标准适用于供食用的小麦、玉米、大米、高粱、马铃薯、甘薯、和木薯淀粉（不包括零售分装的食用淀粉）。

1　包装

1.1　供食用的淀粉产品，应以符合食品卫生法要求的白细布（棉或化纤）、纸、聚乙烯复合膜、塑料编织袋、瓦楞纸箱（限外包装使用）。

1.2　食用淀粉所用包装见下表（供出口的淀粉包装可根据外贸需要另订）：

序　号		容量净　重kg	包装规格（长×宽）cm	包装所用材料
1	大包 装袋	50.00	91×70±1	一层以上白细布或四层以上80 g牛皮纸。聚乙烯复合膜袋（内衬）及塑料编织袋（外包）
2		25.00	87×48±1
3		（20.00）	87×40	一层以上白细布
4	小包 装袋	1.00	30×20	一层以上纸（强度相当于50 g牛皮纸）或厚度　0.06～0.12 mm食用聚乙烯复合薄膜
5		0.50	22×17
6		0.25	17×15

注：20.00 kg系列应逐步过渡至25.00 kg系列。

1.3　小包装出厂，应按大包装50.00 kg、25.00 kg容量系列，外用瓦楞纸箱包装。纸箱规格及材料由生产厂自订。

1.4　包装材料必须具备下列质量要求：

1.4.1　清洁干净──未被食用淀粉以外的其他物品所沾污，无异味，符合食品卫生条件。

1.4.2　完整坚固──袋口缝制均匀，粘合严密，材质和缝迹应能耐受装卸、运输和贮存，不破漏。

2　标志

2.1　食用淀粉包装的外表面，必须具备明显标志，以显示包装内容物质。

2.2　包装上标志，应鲜明清晰，在未装入淀粉前制好，标志应包括下列内容（供出口标志另有规定者除外）：

2.2.1　生产厂名；

2.2.2　产品名称；

2.2.3　净重（kg）；

2.2.4　商标；

2.2.5　禁用钩扎，防湿防潮。

　　注：1.00 kg以下系列小包装以加印：产品标准号、等级。

2.3　出厂产品应附有合格证。合格证需符合以下要求：

2.3.1　合格证用厚质纸印刷，内容应包括：产品标准号、等级、生产批号、生产日期等。

2.3.2　合格证用于大包装，每袋一张，缝在袋口上；小包装批量出厂，每箱一张，放在外包装纸箱内。

3　运输

3.1　食用淀粉可用各类运载工具运输，但对放置淀粉的车厢、船仓或机仓，必须具备下列条件：

3.1.1　干燥，并备有防雨、防水、防潮湿设施；

3.1.2　清洁、无毒、无异常气味、无其他污染。

3.2　食用淀粉在运输过程中，应注意下列事项：

3.2.1　不得与有毒、有害、有异常气味的其他货物混装；

3.2.2　严禁雨、水及其他污质沾污包装；

3.2.3　装卸时禁止直接钩扎包装，雨、雪天禁止露天操作。

4　贮存

4.1　食用淀粉不论临时（如运输中途在车站、码头）或长期贮存，禁止在露天堆放。

4.2　贮存食用淀粉的室内仓库，应具备下列条件：

4.2.1　地面应高出四周地面在10cm以上，屋顶无渗漏；

4.2.2　库内应能保持空气干燥，通风条件良好，地面平整，具有防潮设施；

4.2.3　库内温度保持在32℃以下。如因气候影响室温上升达32℃以上时，必须采取降温措施；

4.2.4　应清洁、无毒、无异常气味，无其他污染及虫害鼠患。

4.3　食用淀粉不得与有毒、有污染、有异常气味的其他货物混合放在同一仓库（室）内。

4.4　淀粉在库内堆放应达到下列要求：

4.4.1　食用淀粉贮存堆放在半个月以上，应用离地面10 cm以上的木制垫仓板铺垫地面；

4.4.2　淀粉堆垛高度不应超过2.5 m，堆垛应离四周墙壁50 cm以上；堆垛与堆垛之间，应保留50 cm通道。

　　注：食用淀粉成品在生产厂内必须使用立筒仓贮存时，除仓库建筑必须具备4.2的条件外，对淀粉应采取相应保质措施，确保产品出厂时，淀粉质量符合技术指标要求。

4.5　食用淀粉在贮存期内，每月至少进行一次感官检查，如有异常，必须进行理化检测，并采取相应措施。

4.6　食用淀粉贮存期不得超过二年。超过贮存期应重新进行全面理化检查，不合格不得食用。

　　附加说明：

　　本标准由商业部副食品局提出。

　　本标准由上海淀粉技术研究所起草并归口。

　　本标准主要起草人黄雄辉、徐祖苗、陈蕙英、朱宗广。