在干燥方面: 药物干燥速度快, 干燥的产品也较均匀洁净。因为微波作用于湿物料, 其中所含水分即被均匀加热, 它与传导、对流和辐射三种干燥的传热方式相比, 没有传热途径和传热时间, 热损失少, 在干燥过程中, 湿物料内部水分往往比表面高, 则物料内部吸收的能量多, 温度比表面高, 这样湿物料的温度递度与水的扩散方向是一致的, 从而提高了水分的扩散速率, 加快了干燥速度。此外, 微波还具有选择性加热的特点。由于水的介电常数比固体物料大得多, 故湿物料中的水分就会迅速汽化, 而固体物料因吸收微波的能力小, 不会升温过高, 有效成分不受破坏, 有利于保证产品的质量。
在灭菌方面: 首先, 药物中的极性介质也随电场磁性变化而复更, 相互摩擦产生高热(当微波通过某种介质时, 药物介质能吸收波能, 那此微波能量就能在介质中转换为热能) , 使药物中的蛋白质、核糖核酸和酶失活而达到灭菌效果。其次, 水是微波的强吸收介质, 微波可让微生物中的水分子形成电偶极性并随电场改变而高速转动, 导致细胞膜结构破裂, 细胞分子间氢键松弛破坏。温度的升高, 使细胞中的蛋白质凝固而造成微生物的死亡, 从而达到灭菌的目的。微波加热器是由微波加热管产生微波后, 通过波导输送到微波加热器中,微波能转变为热能被产品中的水分吸收, 使水分汽化蒸发, 它常用于片剂, 胶囊剂、颗粒剂等湿颗粒的干燥,药材粉末、中药饮片、丸剂(蜜丸、水丸) 的干燥灭菌。同样的道理, 还具有杀灭虫、螨、卵等作用。
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