药品食品原料由于不同的最终产品设计，住住对粉碎细度有着不同的要求，一般而言,用作开发袋泡茶的多数只需要粗碎，因为过细的粉末吸水后会膨胀，结块，影响到了有效成份的溶出，同样的，实验室开展提取实验，也最好用粗碎，
比粗碎高一等级的叫做普通粉碎，它能够达到120目（0.117mm）的细度，它的最大粒度一般不超过10目（ 2 mm）、现在我国大多数中药材粉碎细度在这一区间内，国内最著名的同仁堂的标准是100－120目，我们常吃的面粉约80－100目之间的细度，用来制作蜜丸、胶囊、药片基本能够满足。比普通粉碎再高的一般就是超微粉碎了，它是指200目（75um）以上的粉碎效果，或者叫做微米级粉碎，当粉碎细度达到300目能上能一后，许多细胞已经开始被破壁，有效成份大 量溶出，药品、食品的功效性得到很大的提高，而且用超微粉末制作药丸、药片几乎不用任何添加剂，所以：许多专家认为、超微粉碎是中国药品、食品未来发展的一大趋势。
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