1.蓄冷策略（1）分时蓄冷当电网采用分时计量，一天中会有某些时段内电价特别高，有些电力部门明文规定的这个时段内要求限制用电，因此可利用蓄冷装置在电力谷段蓄存冷量，而在用高峰期释放冷量。（2）应急蓄冷 当供电部门要强制限电前或制冷机组需要进行紧急维前，可进行应急蓄冷，以备后用。

2.流程选择蓄冷系统的流程选择按制冷机组与蓄冷装置的相对位置不同可设计为并联或串联连接，串联连接又可以分主机上游或主机下游两种位置。（1） 关联流程 并联流程的主要特点：均衡地发挥控制冷机组和蓄冷装置的效率，取冷温差大，释冰速率高。 并联流程五种运行方式： ① 制冷机仅向蓄冰系统供冷 该运行方式在啤酒厂中几乎用不上，因为只要啤酒厂始终都有冷负荷。 ② 制冷机同时向厂区和蓄冰系统供冷 该运行方式是啤酒厂夜间蓄冷时的主要方式，蓄冷量取决于多余的制冷能力，由于这种多余的能力是随季节、产量而变化的，我们产品将在控制系统中给出选择项，确保蓄冰效果。 ③ 蓄冰系统和制冷机组共同向厂区供冷 该运行方式在产品旺季经常使用，由我们产品的控制系统根据冷负荷作出选择，按用户给出制冷机启动顺序分别启动，但前提是厂里的制冷机组能够自动运行 ④ 蓄冰系统单独向厂区供冷 该运行方式在一年中作用时间较长，只要蓄冰系统能够满足厂区的冷负荷，就不启动制冷机组。 ⑤ 制冷机单独向厂区供冷该运行方式工作在平价电期间和蓄冰用完的时候，其控制方式需和用户一起根据具体情况确定。 （2）串联流程串联流程中制冷机组和蓄冷装置各提供一部分温差，使蒸发温度在合理的温差下运行，该流程运行方式不再具体说明。 ①蓄冷装置位于上游冷媒串联先经过蓄冷装置，释冰在较高的液温下进行，释冰速率较快，适合于负荷急速变化的系统。 ②主机位于上游 冷媒串联先流经制冷机组，回液温度较高提高了制冷机组的设备性能，但进入蓄冷装置的液温较低，释冰速率慢，适用于负荷变化缓慢的系统。根据啤酒厂的特点，我们的产品采用并联流程工作方式。

五、系统的经济性比较分析假设某地区用电谷期为22:00----8:00，峰谷电价分别为0.88元和0.22元，峰谷电价比为4：1。该地区某啤酒厂在用电谷期制冷能力富裕量为40万Kcal/h，即465.2kw，所需制冷机组功率约为155kw。我们采凝结温度为-10℃左右的蓄冷介质，制冷机组氨出口温度为-15℃，蓄冷系统放冷时氨出口温度约为-7℃。每立方蓄冷介质液态时比热容为0.7 kwh，固态时比热容为1.1kwh，相变潜热为51.9kwh. 1.制冷机10小时内的制冷量为4652kwh 2.每立方米蓄冷介质蓄冷量为63kwh 3.所需的蓄冷介质数量为2326/63=74m3 4.每天节约电费约为：1023元 5.全年节约电费为(按200天计)：204600元 6.该蓄冷系统投入约为：60万元表面上看该系统投入运行后需三年才能收回投资，但该系统能够让用户在生产旺季(也是社会用电高峰)的定期限电时不停产，由此带来的各种效益是可以按难以计算的，所以蓄冰制冷产品对于啤酒厂提高综合经济效益来说是非常必要的。

六、结束语蓄冰制冷给啤酒厂带来的直接经济效益是显而易见的，但用于对付突然停电和定时限电所带来间接经济效益是无法计算的，总之充分挖掘能源潜力，最大限度地节能降耗是永恒的主题。蓄冷、蓄热是目前使用的最多、技术最成熟的节能降耗方法，各级政府、发电供电部门都在大力推广，各地都相应优惠政策，我们适时地推出该产品也是顺应潮流，与时俱进，和用户一起某求双赢，共同发展