食品行业泵和阀：使用更为安全

原作者:[标签:作者] 添加时间:2007-06-28 原文发表:2007-06-28 人气:1

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虽然在食品和饮料生产行业中，泵和阀的模样看起来并不那么讨人喜欢。它们的主导颜色总是枪炮灰色和不锈钢金属色。但是泵和阀的内部组件却相当美妙。

泵和阀是多数食品装置亚结构的关键组成部分。制造商正在响应食品加工商对于更高的可靠性、更加容易的清洗和更加简单的维修的要求。

食品工业要求它们更加可靠、坚固、高效和低维护，同时还要重视卫生消毒设计。制造商们不断地被要求满足、甚至超越３Ａ这样的标准。

就地消毒（CIP）元器件一直是食品加工业的重点，它帮助推进了过程自动化的目标。消毒牛奶条例（PMO）等规范有时限制使用那些实现CIP和自动化的技术，但是有志者事竟成，就像防混合阀开始应用在大颗粒乳制品的输送中一样。

Davisco Foods International公司的工程师希望将防混合阀加入公司在爱达华州Jerome市生产装置的三台新干酪槽的工艺控制中。令人遗憾的是，PMO不认可任何隔断-排放阀，而这种阀门能够处理干酪槽系统的凝乳。位于伊利诺斯州Rockford市的Sudmo North America公司接受了设计一种能够处理大颗粒但不发生堵塞的阀门的挑战，并且随后获得了该设计的规范许可。

明尼苏达州Le Sueur市的Davisco公司的工程师Tim Tolley说："PMO的规定使奶酪生产槽的后面安装了过多的阀门。"除了阀门本身的成本之外，还必须对额外的设备和设施投资。在Jerome的装置上，每台干酪槽的后面所安装的附加设施占据了6英尺的厂房空间，管道和其它众多的设备散布在这个空间里。

一个标准的PMO认可的防混合阀会在数秒钟内被干酪颗粒堵塞，因此Sudmo的工程师采用了一种4英寸的阀门，但是检测孔的尺寸产生了一些问题。最终，检测孔缩小为2.5英寸以配合就地消毒（CIP）元件孔。一台4英寸的阀门与一个6英寸的物体连接在一起以便让颗粒通过。FDA权威机构审查了设计并提出了几个微小的修改建议，一年之后项目启动，干酪槽系统开始运行。

Tolley说："我们已经运行了4个月没有出现任何问题。我们将干酪槽上的阀门数量减少了6个，系统的反冲频次也减少。"据Tolley估计，传统的阀系统反冲掉了大约10～15磅的奶酪。假设装置有12台干酪槽，采用新设计之后消除了大量产品废料，厂房的清扫次数也减少。这种阀门被安装在Davisco公司建在南达科他州Lake Norden市的投资4千万美元的装置上。该装置计划于九月份投产。

Sudmo公司的总裁Jack Jordan承认：“实话说是Davisco促动我们这样做的。总得有人坐下来重新设计处理颗粒的阀门，而这是一个极大的挑战。但是处理最大直径达1.5英寸颗粒的能力为我们打开了全新的市场。”酸奶中的水果、汤料和宠物食品都是采用这种技术的食品加工领域。

防干扰阀门

另一种在食品加工业广泛应用之前必须通过卫生消毒检验的阀门是GATE LLC公司的恒流阀（CF），是John Newton应E.I. Dupont de Nemours公司的请求而开发，旨在提高农业化学药品喷洒的准确性。John Newton是佛罗里达州的一个发明人同时也是Grand Banks Yachts公司的创立者。如果压力稳定，则很容易实现准确喷洒，但是实际上并非如此。恒流阀的设计简化，通过预调可以准确地分布液体或者气体。

Dennis Richardson说，包括佛罗里达州的一家橙汁大公司在内的饮料公司正在CIP应用中尝试使用恒流阀。Dennis Richardson是佛罗里达州Sarasota市SSOE Gateway公司的总裁，这家工程设计和建设公司正在帮助将恒流阀推向市场。城市供水系统的压力变化是确定的，因此出现了用自动系统进行消毒清洗的效力问题。如果压力降在预设定值以下，恒流阀将自动关闭，防止CIP系统在非优化条件下继续生产循环。

Richardson说：“农用背负式喷雾器是恒流阀目前最大的应用市场，但是开发人员希望向食品和医药领域扩展。我本人作为一名工程师，认为恒流阀具有广阔的潜在应用市场。工厂经理和工程师总想对阀门做极限使用，但是由于它有一个预先设定的压力，因此它成为防干扰阀门。”

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