快速冷冻干燥蔬菜的新方法(3)

原作者:[标签:作者] 添加时间:2007-07-01 原文发表时间:2007-07-02 人气:1

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快速冷冻干燥蔬菜的新方法，即是在隧道热力干燥设备上生产出冻干脱水菜的方法。所指的快速而是对真空冷冻干燥相对而言。所指的隧道并非是指原传统的隧道热力干燥设备。因原传统的隧道热力干燥设备在设计上存在许多缺陷和不足，不具备快速干燥必备的条件和功能。在隧道热力干燥设备上必须保证干燥快速，才能生产出高质量的冻干脱水菜。所以必须对原隧道设备进行大变革改进。变革改进的主要有：采用正面送热风、安装湍流装置、采用双烟道动态自动调节排湿、设置了废热再利用通道，增添了远红外热辐射，并制定了相应的工艺：工艺温度50℃，预冻温度-45℃，热空气流速为3~5m/s等等。经变革改进的隧道设备，能使预冻结的蔬菜在电磁场中快速干燥。

注：该新方法已被国家专利局授权。发明专利号：ZL97104621.2国际专利主分类号：F26B15/18。名称：隧道快速干燥设备及方法。并于2002年3月份被国家有关部委评为《国家重点发明专利》。

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